가자주류 연수점의 Juan Gil (후안 길) 블루^^

 

최근에 와인 애호가들 사이에 구매하여 마시고 싶어도

수입한 양이 다 소진되어 못 구하는 와인이 몇 개 있습니다.

그 중에 스페인 와인인

"후안 길(Juan Gil) 블루"가 그러한 와인입니다.

후안 길은 실버, 골드, 블루로 구성되어 있는데 현재 블루가

소진되어 구하기 힘든 와인이 된 것이죠.

알콜 15.5%로 일반적인 와인들 보다 도수가 높으며

모나스트렐 60%, 까베르네 쇼비뇽 30%, 쉬라 10%로

브랜딩한 와인 입니다.

 

수령이 55년된 포도나무에서 자란 모나스트렐 품종은

그 품종대로 그리고 까베르네 쇼비뇽, 쉬라를

각각 5천 킬로그램의 소형 탱크에서 1차 발효를 시킨 후

부드러운 산미감을 위하여 프렌치 오크와 아메리칸 오크로

만든 오크통에서 2차 발효를 시켰다고 합니다.

이렇게 각각 발효된 품종의 와인들을 스텐레스 통에다

브랜디드하여 18개월 이상 저장을 하고 병입하기 전 1달

동안은 레스팅 (Resting)한 와인입니다.

이런한 과정을 거친 후안길 블루는 그 누구에게도 환영을

받게된 와인으로 입소문이 돌았고 독특한 맛의 와인임에는

분명하다 하겠습니다.

희소성 때문인지 판매하는 곳도 드물지만 가격 또한

상승한 듯 합니다.

 

구입문의 010 7158 0198